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Receta: Cómo hacer la leche frita

De los trabajos que estamos realizando sobre la Semana Santa sevillana, sobre su patrimonio y gastronomía, aquí tienes el trabajo de María M. y María B, una receta de postre típico de estos días.

 

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La receta de Mª Ángeles, buen ejemplo de texto instructivo.

Observa en este texto la palabra clave “tarta”, así como palabras técnicas como “batidora”, el uso del pronombre “todos” para no repetir nombres, o el uso de marcadores de orden: “primero, ahora, para terminar…”.

Para nuestra última receta, que es la tarta de galletas con chocolate. Ingredientes.

Y después, de adorno, vamos a ponerle cerezas en almíbar y nata montada.

Ahora vamos a preparar la masa de chocolate para la tarta y vamos a usar la batidora. Primero se echa la media tarrina de tulipán. Ahora 8 cucharadas de Cola-Cao; cuatro de azúcar; y un poco de leche para ablandar la masa. Ahora, se mezcla todo. Así quedaría la masa, más o menos.

Ahora vamos a hacer la tarta poniendo una capa de galleta y una de chocolate encima de ella, sucesivamente. Primero  mojamos las galletas en leche. Ya tenemos hecha la primera capa de galletas y ahora vamos a poner encima una capa de chocolate. Después, se echará otra capa de galletas y otra de chocolate otra vez.

Ya hemos terminado; hay que dejar para el final una capa de chocolate. Se echan los adornos, con la nata primero, haciendo los dibujos que se quieran. Ahora se echan las cerezas en almíbar, también al gusto del consumidor.

Ya hemos terminado la tarta de chocolate con galletas.